蜜汁叉烧肉 Char Siu - Chinese BBQ Pork Belly （Air Fryer Version）

材料: 2-3 人份

三层肉1条 (200g)

腌料：

李锦记海鲜酱2汤匙

酱油1汤匙

糖 1茶匙

蜀粉1茶匙

做法: 

1．把三层肉的皮去掉，洗净擦干水分后放入密封盒用腌料腌过夜或至少2-3小时。

2．腌制好后取出，在Air Fryer烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤盘上，以200度烤10分钟后再翻面，刷一层腌制肉的酱汁，继续烤8分钟。

3．在最后的5分钟，把剩余的腌制酱汁倒入烤盘里，烤好的叉烧肉就不会干柴。

小诀窍:

1．三层肉要选一层肉，一层肥油相间的才好吃。太瘦的吃起来会干柴，太肥的则油腻不健康。