梅菜五花肉

老公很喜欢吃这一道菜，上周末就试着煮给他吃。还好他说好吃，我自己是不会很喜欢吃啦！不过煮起来还真是超容易的。

材料：

甜梅干菜 200克

咸梅干菜 100克

五花肉 300克, 切块

蒜头米 2 汤匙

调味料：

1茶匙糖

黑酱油适量

做法：

1.  首先将梅干菜用清水洗两三遍，再用水浸20分钟来降低其咸度。

2.  将以上的梅干菜和五花肉切小块。

3.  锅加热后加入两汤匙食用油后，接着爆香蒜头米。

4.  趁着蒜头米煎成金黄色时，加入五花肉。

5.  将肉炒成九成熟时，加入以上的梅干菜， 继续炒。

6.  再来加入调味料。

7.  接着加入6碗水，以小火焖煮大约1小时，直到肉软为止，再勾苋就可以上菜了。

备注：

这道菜也可以加3碗清水用大火煮滚后移入Philips压力锅继续煮30分钟即可上桌。