Monday, November 16, 2015

香蔥培根格子饼/窩夫 Bacon & Spring Onion Waffle

从来没想过格子松饼机可以百变,来个咸口味的也不错吃哦!


食谱改自:Allie

材料:12小片

A)
低筋粉200g
速發乾酵母2g
黃砂糖10g (我用25g
2g (我用3g
鮮奶110g (我用200g
全蛋液50g
無鹽牛油20g(室溫放軟)

B)
2(切蔥花)
蒜蓉1汤匙
培根4条 (煎熟,剁碎)

把材料(B)拌勻備用


做法:

1) 所有材料(A)混合(除牛油外),拌勻成糰。
2) 加入已軟化的無鹽牛油,用膠刮板幫助翻拌至所有材料混合均勻。
3) 蓋好發酵多二倍大。
4) 把材料(B)拌入麵糰。
5)預熱窩夫機,用大匙刮起適量的麵糰放在窩夫機上,蓋上蓋子,烘烤3分鐘即可。

备注:

1)我多加糖和盐,因为不打算配塔果酱或其他食材吃。

2)我比较喜欢柔软有弹性的口感,所以多加牛奶,不然个人觉得有点扎实。



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