最近网上火红的整粒番茄饭是用电饭煲煮的，我的版本是用蒸炉蒸的。因为我平时也是吃蒸饭的，电饭煲坏了很久也没买，因为家里人少，都是煮2-3人份。而且我和老公都觉得蒸饭比较好吃呢！
材料：2人份
米1杯
番茄1粒
鲜香菇1包
橄榄油1茶匙
黑胡椒粉少许
盐1/4茶匙
清水1杯 (9分满就行了，番茄会出水)
拌料：日式猪肉燥
猪肉碎200g
大葱头1/2粒（切丁）
日本小黄瓜1条 （切丁）
猪肉腌料：
Teriyaki Sauce 2汤匙
酱油1汤匙
黑酱1茶匙
糖1 1/2茶匙
玉米粉1茶匙
做法：
1．把猪肉加入腌料，搅拌均匀。 下油爆香大葱头，倒入猪肉炒香备用。
2．洗净米，放入一个大碗，加入水，橄榄油，黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3．番茄去蒂，在顶端切十字，这样蒸好后就很容易脱皮。
4．把番茄放在碗中央，然肉放入蒸炉蒸30分钟。
5．饭蒸了20分钟后，把鲜香菇平铺在饭上面，继续蒸10分钟。
6．饭蒸好后，用汤匙把饭和番茄搅拌均匀，即可上碟。拌着日式猪肉燥和小黄瓜，不错吃哦！
No comments:
Post a Comment