之前上一家餐馆吃过酸菜鱼肉面，酸酸辣辣的好滋味，就想说找个机会自己学着煮煮看，成品的味道并没有100%相似，但老公说还蛮好吃的，卖相更是100分！我还是开心满足的！
我用的面条没有拉面的韧性，所以口感输了些，下次会再换另一种面条试试看。
材料：2-3人份
鸡骨 2个（切成四大块）
清水 800-1000 ml (我忘了量，足够2-3人份就可以了)
胡椒粒 1/2 汤匙 （压碎）
上海面 1 包 （用2/3包）
本地咸菜 2棵 （洗净，茎切大块，叶子切丝）
自制冷冻饺子 6 粒
鱼肉 1小块 （切片）
自制辣椒油 2汤匙
做法：
1．把鸡骨，胡椒粒，咸菜（茎的部份）和清水倒入Philips压力锅煮30分钟，然后把煮好的汤头过筛倒入小锅，不够咸的话可以依个人口味调味。味道不比调太咸，待会儿还会加入咸菜丝啊。
2．把冷冻饺子加入盛有汤头的小锅煮至浮起汤面，捞起倒入不粘平底锅，加少许油煎香备用。
3．开另一锅水，煮滚后倒入上海面，依包装指示煮3分钟或面条熟软后，捞起过冷河再盛入汤碗。
4．把鱼肉和咸菜丝加入刚才盛有汤头的小锅煮熟，捞起摆入盛有面条的汤碗，加入汤底，再摆上饺子，最后撒上辣椒油即可享用！
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