Monday, October 19, 2015

巧克力优格麦芬 Double Chocolate Chips Yogurt Muffins

最近开始迷上做麦芬,因为一个小时内就有得吃了!时间不够用啊!之前做了两次的麦芬都不是很满意,因为当下吃还好,留到第二天就硬了。

这个巧克力优格麦芬却让我很惊艳,无论当天或隔天吃都一样湿润松软,实在太好吃了!好爱哦!
食谱来自:简单生活

材料:9个 (原食谱)

A 3颗(170克)
黄赤糖 100
玉米油 80
淡奶 65
原味优格 175
低筋面粉 160
可可粉 25
发粉 2 Tsp
苏打粉 1/4 Tsp
巧克力粒 70

材料:6个 (更改版)

A 2颗(113克)
黄赤糖 70
玉米油 53
淡奶 43
原味优格 117
低筋面粉 107
可可粉 17
发粉 1 Tsp
苏打粉 1/8 Tsp (我没用)
巧克力粒 45

做法:

1。低筋面粉、可可粉、发粉和苏打粉混合搅拌均匀,备用。
2。鸡蛋打入大碗里加入赤糖用手拌打蛋器搅均匀后,再加入玉米油拌匀。
3。加入淡奶和原味优格,继续搅拌均匀成液体状。
4。粉类分次筛入做法(3)的优格蛋液中,改用橡皮刮刀以不规则的方式轻轻拌成均匀的面糊。
5。加入巧克力粒,轻轻的用刮刀拌均匀。
6。用汤匙把巧克力面糊勺入纸杯内约九分满,撒上少许巧克力粒装饰。
7。预热烤箱,以180℃烤20-25分钟至熟。



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