Monday, September 19, 2016

猫爪燕菜糕 Cat Paws Jelly

前两个星期收到了网购的猫爪硅胶膜,小瓜看到了很高兴,我就答应他上周末用这个模子做燕菜糕给他吃。成品很漂亮,虽然我没做成粉色的猫爪,因为火龙果酱用完了,就用绿茶粉代替。呵呵


材料:猫爪硅胶膜 x 4 (可做40个猫爪燕菜糕)

包装豆奶 500ml
清水 150ml
糖 50g
燕菜丝 6g (钟金泉牌子)
绿茶粉 1tsp


做法:

1. 将燕菜丝,糖和水放入锅里,煮至燕菜丝完全溶解, 倒入豆奶煮至小滚。将豆奶混合物过筛后分成1份小50ml,其余的大份。小份的加入绿茶粉, 搅拌至绿茶粉完全融化。

2. 将绿茶混合物倒入猫爪模里凹的部份,待稍微凝固后, 再倒入另一份原味豆奶混合物,冷却后放入冰箱里冷藏至少一小时至凝固后脱模即可。



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