材料:3人份
螃蟹两只 （洗净斩块）
三层肉100克 (切薄片，用玉米粉，酱油和胡椒粉腌片刻)
韩国冬粉 150克
胡罗卜丝 适量
姜 3片
青葱 5段 （白色部份）
蒜蓉 1汤匙
芫茜 适量
青葱丝 适量（青色部份）
调味料：
绍兴酒 ¼ 杯
鱼露 1汤匙
酱油 ½汤匙
黑酱油 适量
盐 ¼ 茶匙
胡椒粉 少许
清水 ½ - ¾ 杯
做法：
1. 跟据包装指示，下锅把韩国冬粉煮熟，捞起泡入冷水备用。
2. 下油爆香姜片，蒜蓉和白色青葱段后，加入三层肉片炒片刻,再倒入螃蟹炒。
3.
沿着锅边倒入绍兴酒，再加入清水和其它调味料煮至螃蟹熟或变红色，试味。
4.
倒入沥干水的韩国冬粉，加入胡罗卜丝拌均后盖锅闷煮至汤汁略为浓稠，撒上芫茜和青葱丝即可上桌。
今年的情人节做了这个爱心披萨给老公和儿子当早餐，给他俩制造小小的惊喜。
材料：
墨西哥薄饼皮 3片
鸡肉火腿 3片
番茄浆 Tomato
puree适量
Mozzarella
Cheese适量
Parsley
flakes适量
1. 把墨西哥薄饼皮对折后剪成心型，刷上番茄浆，撒上少许砂糖，再铺上满满的芝士，周边留少许空隙。
2. 用模具把鸡肉火腿压成心型，每片薄饼皮排放3个爱心火腿，再涂少许番茄浆在爱心火腿表面。这样烤出来的爱心就会是红色的了。
3. 预热烤相200度，放入爱心披萨烤10分钟或至芝士溶化后即可。最后撒上Parsley
flakes即可享用。
食谱参考：这里
材料：3人份
冷冻龙虾1只
气炸鸡全腿 1只 （切块）
海参 1条 （切3大块）
罐头小鲍鱼 6-9只
冷冻大型干贝 3颗
气炸芋头片 3块
椰花菜 15朵
白罗卜 1条 （切片）
白菜 半颗 （切块）
汤汁材料：
菜园鸡 半只
小干贝 1汤匙
香菇 3朵 （切除香菇鼎）
胡椒粒1小匙 （压碎）
清水 1.5公升
汤汁调味料：
蚝油 2大匙
姜 2片
蒜头 2瓣 拍扁
盐 适量
玉米粉 1汤匙 （打芡用）
汤汁做法：
1. 用慢煮砂锅把所有材料以大火煮3-4小时。
2. 烧热小锅，爆香姜片，蒜头和蚝油，倒入煮好的汤汁，调味后打芡，过筛备用。
1. 准备一个大蒸笼，排放入需要预先蒸熟的材料，跟据时间蒸好后取出。
白罗卜片 – 10分钟
气炸芋头片– 10分钟
龙虾– 5分钟
海参– 5分钟
干贝– 5分钟
椰花菜朵– 3分钟
白菜– 3分钟
2. 盆菜最底部先排入白罗卜片，再来是白菜，芋头片和香菇。
3. 把龙虾排放入中央，龙虾头下面排入椰花菜朵。
4. 龙虾左边再来小鲍鱼，干贝和海参，右边则是鸡块。
5. 最后淋上汤汁，放在火锅煤气炉上煮滚后即可享用。
材料：3人份
鱼头1个（切1半，沾玉米粉和食油气炸）
鱼肉 2块 （沾玉米粉和食油气炸）
高汤 （鸡骨，白胡椒粒和2.5公升水熬1小时）
四川菜 半个（切片）
番茄2个 （切块）
芋头 200克 (切片，刷食油气炸)
鱼漂 适量 （切块）
青葱段 适量
白菜适量
姜 5-6片
盐 适量
酱油 适量
其它火锅配料：
鸡肉块
爆浆肉丸
铃铃卷
大虾
金针菇
冷冻大型干贝
豆腐
油麦
做法：
1. 下两汤匙油爆香姜片，加入四川菜炒片刻，然后倒入高汤煮滚后，加入气炸好的鱼头，鱼肉，芋头，白菜和鱼漂继续以中火煮5分钟后，下盐和酱油调味。
2. 加入番茄和青葱，放入其它火锅配料煮熟后就可以转小火开吃啦。
材料A：
罗卜丝 300克
虾米 20克
小葱头 30克 （剁碎）
腊肠 2条 60克
水 300 ml
材料B：
粘米粉 （Rice
flour）150克
玉米粉 (Corn
flour) 60克
盐 ½茶匙
白胡椒粉 ½ 茶匙
清水 275 ml
做法：
1. 下2汤匙油爆香小葱头，倒入虾米和腊肠颗粒炒香，再加入罗卜丝炒片刻后加水以中火煮至熟，息火。
2. 把材料B混合拌均匀，待材料A（布骤1）煮好后，倒入还有热度的锅内拌均匀成浓稠糊状。
3.
准备一个四方模具，底部铺入烘焙纸，倒入拌好的白罗卜糊浆后，放入蒸笼蒸45分钟。蒸好后，可用竹签插入中心，如果没沾粘即表示熟了。
4. 待冷却后，把罗卜糕取出切块，可油煎至金黄色或用气炸锅200度，刷油后炸15分钟。
食谱来自： 君之
材料：
面团配料：
中筋或高筋面粉150克 （我用高筋）
干酵母2克
紫薯馅：
紫薯（去皮后）200克
细砂糖35克
做法：
1.
首先将去皮后的紫薯切成小块，放入碗里。
2.
将紫薯用蒸锅大火蒸10-15分钟，直到紫薯软烂（用筷子可以将紫薯捅穿）。紫薯块切得小一些，用平的盘子摊得开一些（而不是放在小碗里挤在一起），可以更快的蒸好。
3.
蒸好的紫薯略微冷却以后，倒入大碗里用刮刀或铲子压成紫薯泥。尽量压得细腻一些。
4.
最后加入细砂糖拌匀，即成紫薯馅。
5.
面粉中加入干酵母拌匀，再加入牛奶，揉成面团。然后放在台面上用力的揉5-10分钟，使面团变得光滑有弹性（根据面粉的吸水性不同，所需的牛奶用量可能有较大差别，配方中用量仅供参考。制作的时候，一点一点的加入牛奶，直到揉成软硬合适的面团）。我用面包机待劳。
6.
揉好的面团放入碗里，放在温暖的地方发酵30分钟（碗口加盖保鲜膜或湿布防止面团表面变干）。
7.
30分钟后，如果发酵顺利，面团会明显的变大（如果面团变化不明显，根据实际的温度和发酵情况可以酌情延长时间）。
8.
发酵好的面团，压出空气使面团重新变小。将面团分成10份，分别揉圆，盖上保鲜膜或湿布松弛10分钟。
9.
取一块松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀开成圆形面皮。
10.取一块紫薯馅（25克左右）揉圆，放在面皮中间。
11.用面皮将紫薯馅包起来并收口。
12.包好的面团收口朝下放置，并用手压扁成为圆饼状。依次做好所有的面饼。将做好的面饼静置15分钟左右（表面盖上湿布或保鲜膜防止变干）。
13.预热好不沾锅，刷上薄薄一层植物油。排放入面饼，盖上锅盖后以小火煎5分钟左右，中途可以将面饼翻面，直到面饼变得两面金黄且十分饱满，就表示煎好了。
14.煎好的紫薯馅饼趁热吃，外酥内软，非常可口。
TIPS：
1.
这道紫薯馅饼，用牛奶和面，使面饼带有淡淡的奶香，香气扑鼻，更加可口。使用最普通的全脂纯牛奶即可，根据面粉的吸水性不同，酌情调整牛奶的用量，直到揉成柔软的面团。你可以在面粉中加入12克左右的奶粉替换牛奶，并用水来和面。或者省略牛奶直接用水（水的用量要酌情减少）。
2.
虽然制作发面馅饼不需要像制作面包一样费力的揉面，但适当的多揉一些时间，让面团变得柔软充满弹性，能做出效果更好的馅饼。
3.
这道食谱可以做大约10个紫薯馅饼。烙烤的时候每个馅饼之间留出足够的距离（烙烤的时候馅饼会变大），如果一次烙不下10个，可以分成两次烙烤。
