材料:
鱼肉 2 块 (龙虎班/石甲)
黑豆豉 1汤匙 （略冲洗后，碾碎）
酱油 适量
海盐 适量
姜 2片 （切丝）
蒜蓉 1汤匙
小葱头 2粒 （切丝）
青葱1段 （切颗粒）
芫荽 适量
做法:
1. 把鱼块洗净，抹上少许盐后下油煎好，捞起备用。
2. 用剩下的油把姜丝，蒜茸和小葱头爆香，加入黑豆豉略炒，加入半碗水煮滚。
3. 倒入煎好的鱼块继续以小火煮，下酱油和盐调味后出锅。
4. 最后撒上青葱粒和芫荽即可。
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