西式串烧鸡肉

材料：2-3 人份

鸡腿肉1只

鸡胸肉1/4只

灯笼椒（红/黄/青三种颜色）切如鸡肉块的大小形
大洋葱1粒（切有如灯笼椒的形状）

不锈钢签4条 （可用竹签代替）

腌料：

McCormick Grill Mates Pork Rub 1 1/2汤匙

生抽3汤匙
糖1 1/2茶匙
蜀粉1茶匙
盐少许

做法：

1．把鸡肉切24小块，用腌料捞均匀后腌隔夜或至少2-3小时。

2．把洋葱片，灯笼椒其中一个颜色和一块鸡肉相间穿插好在签上，插好自己喜欢的串烧长度，重复做好全部，把剩余的腌汁留起来。一串我用了6小块鸡肉。

3．下2汤匙油烧热平底不粘锅,。鸡肉串加入锅里, 烧至两面出现焦色。

4．加入剩余的腌汁,盖上锅盖,大火烧至鸡肉中间熟透。

5．边烧边翻滚鸡肉串至汁浓发亮并均匀挂汁即可。