迷你香蕉优格巧克力麦芬 Banana Yogurt Chocolate Mini Muffins

这个迷你麦芬是为了小瓜的圣诞派对而做的，无论当天或隔天吃都很湿润松软，不错哦！

食谱改自：爱橱房的幸福滋味

材料：24个迷你麦芬模

鸡蛋 1颗（50克）

细砂糖 70克

盐1/4茶匙

玉米油 40克

香蕉泥 100克

原味优格 120克

低筋面粉 80克

可可粉 20克

发粉 1 Tsp

巧克力粒 适量

做法：

1。低筋面粉、可可粉和发粉混合搅拌均匀，备用。

2。鸡蛋打入大碗里加入糖用手拌打蛋器搅均匀后，再加入玉米油拌匀。

3。加入香蕉泥和原味优格，继续搅拌均匀成液体状。

4。粉类分次筛入做法（3）的优格蛋液中，改用橡皮刮刀以不规则的方式轻轻拌成均匀的面糊。

5。加入巧克力粒，轻轻的用刮刀拌均匀。

6。用汤匙把巧克力面糊勺入纸杯内约七分满，撒上少许巧克力粒装饰。

7。预热烤箱，以180℃烤15分钟至熟。