火龙果爱心汤圆

趁着这个佳节，为家人送上爱心汤圆，祝大家冬至快乐庆团圆！

材料1：火龙果汤圆

150g 糯米粉
4汤匙 自制火龙果酱
1tbsp 幼糖
1/2tbsp 粟米油
约50-60ml 清水 （不要一次过加水，视面团的软度而慢慢加）

材料2：白色汤圆

150g 糯米粉
1tbsp 幼糖
1/2tbsp 粟米油
约100ml 清水（不要一次过加水，视面团的软度而慢慢加）

糖水做法：

1.  烧一锅水，放入Pandan叶，适量蔗糖和拍扁的姜块煮20-30分钟即可。

汤圆做法：

1.  把材料1和2各自搅拌均匀。

2.  慢慢加入清水揉拌至所需的软度。

3.  把粉红色糯米团揉均匀后做成小4cm直径的圆球粒，用手掌心压成5mm的厚度，然后用心形模印出心形。

4.  把白色糯米团揉拌均匀后做成小圆球粒。

5.  煮滚一锅热水，再准备一盆加冰块的冷水。

6.将汤圆粒放进热锅里煮熟，浮起再捞出，放入冷水里泡一泡。

 捞取汤圆与糖水一起享用即可。