Pancake （二）

最近爱上Pancake, 这一次的漿粉材料和上次一样Pancake（一），只是份量减一半。比起上一次的蓝莓Cherry Pancake，我更喜欢这一次的topping。可能我用了whipping cream，再配搭香蕉，好好吃哦！

材料：2 人份

1 量杯 低筋粉 (cake flour)

1 1/2茶匙 泡打粉  (baking powder)

1茶匙 幼砂糖  (caster sugar）

188ml 量杯牛奶

125ml 量杯 水

1隻 蛋

30克 牛油（先行融化）

Topping 材料：

香蕉2条切块

蓝莓果酱

Whipping Cream

Maple Syrup

巧克力3-4粒（先行融化）

做法：

1.  先把低筋粉篩過，放入泡打粉和幼砂糖，拌勻。

2.  用手打的打蛋器发鸡蛋，加入牛奶，水和牛油拌勻。然後分三次加入（1）項中的材料，搞拌勻成為pancake漿粉。等十分钟。

3.  用平底锅烧热，加少许油。每次用约半杯粉漿下锅中以小火慢煎。先煎好一面，見表面有点孔，反转煎另一面。煎成兩面金黃的pancake。用糖漿 maple syrup，蓝莓果酱，巧克力香蕉和whipping cream拌食。