照烧三文鱼 Teriyaki Salmon

这个照烧三文鱼我煮了好多次，是道简单又美味的菜肴。最重要是要买新鲜的鱼肉，就不会有腥味了。只要AEON周末有做促销，我都会买回家煮。平常价RM8.99/100g 和促销价RM6.99/100g 差很大呢！

材料：2 人份

三文鱼200g （切2块）

橄榄油 1/2茶匙

腌料：

粗盐少许

调味料：

Kikkoman Teriyaki Marinate Sauce 1汤匙

酱油 1汤匙

味霖 1汤匙 （可换成清水）

糖 2茶匙

清水 1汤匙

做法：

1. 三文鱼用少许盐涂抹。

2．下橄榄油烧热不粘锅，先把鱼背的皮煎香，再煎两边鱼身，全程中火煎5分钟。

3．最后的1分钟，倒入调味料，煮至滚后将鱼翻面再稍微煎一下即可上碟。

温馨提示：

1.  三文鱼本身会出很多油，所以下少许油煎即可。

2.  三文鱼不宜煎太久，不然鱼肉会变老，影响口感。如果鱼肉大片或厚身，时间自行加长。

3.  调味料不宜在鱼还没煎熟之前就倒入，不然会很容易把鱼给煎焦了。