猪肉饼材料：2-3人份
墨西哥薄饼皮3片 （我买现成的，超市有卖，1包8片）
沙拉菜六片
猪肉 300g （搅碎）
胡萝卜半根 （切细丝）
大葱头2/3粒 （剁碎）
腌料：
盐1/4茶匙
生抽酱油2汤匙
生抽酱油2汤匙
生粉1汤匙
面粉2汤匙
糖1茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
Tesco Italian mix seasoning 少许 （optional）
莎莎酱料：
番茄2粒 （切丁）
洋葱1/2个（切丁）
青椒1/4个（切丁）
蒜蓉1汤匙
香菜1颗 （切碎）
柠檬汁2汤匙
盐少许
糖少许
黑胡椒粉少许
橄榄油1汤匙半
做法：
1. 把猪肉，胡萝卜丝和大葱头碎用腌料搅拌均匀，腌1小时或过夜。
2. 烧热不粘锅，把猪肉分成三份煎成长方形肉饼，备用。
3. 将番茄，青椒，洋葱，蒜蓉和香菜放入碗中混合均匀。
4. 加入柠檬汁，盐，糖，胡椒粉和紅辣汁，可依个人口味调整。
5. 最后加入橄榄油，搅拌均匀。
6. 把3片薄饼各自放在盘上，然后每片薄饼各自铺上2片沙拉菜，1份肉饼和适量莎莎酱料，然后卷起包好,一分为二即可。
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