金香螃蟹一路来是我的最爱，但我不会自制酱料。上星期老公从菜市里买了一包即食金香膏，所以我就去买了新鲜的螃蟹来煮煮看。原来味道还真好呢！真开心！
材料：2-3 人份
两只肉蟹
即食金香膏1包 （ 我没用完，只用了四汤匙）
大葱头1粒 （切丁）
姜3片
虾米1汤匙 （洗净浸软）
酱油
盐
糖
做法：
1. 把肉蟹一分为两块洗净备用。
2. 下油烧热，爆香大葱头，姜和虾米后加入金香膏炒香。
3. 加入肉蟹继续炒片刻，再加一杯水，少许盐 ，酱油和糖后关盖继续煮10-15分钟至肉蟹全熟后略为收干汁即可上桌。
备注：
金香膏本身已有调味料和辣味，但可依据个人口味来做适当的调整。嗜辣者可再加辣椒。
No comments:
Post a Comment