蒜香猪扒 Chinese Style Fried Garlic Pork Chops

材料：3 人份

肉眼300g（切薄片，用刀背捶软）

蒜头5瓣 （剁碎）

腌料：

酱油2汤匙

糖1 1/2茶匙

盐1/4茶匙

黑酱油1/2茶匙

粟粉1 1/2茶匙

做法：

1．     下5汤匙油烧热，把腌好2-3小时的猪肉片下锅稍微煎3分钟。

2．     洒上蒜蓉继续煎至肉片两面呈金黄色，把猪肉剩余的腌肉汁加5汤匙水倒入锅内关蓋以大火煎煮片刻。

3．     然后开盖继续以大火快速翻煎至收干汁即可。