材料：2人份
墨西哥薄饼皮2片 （我买现成的，超市有卖，1包8片）
沙拉菜4片
锡纸2片
猪肉碎 200g
泡菜 2/3杯（切丝）
鸡蛋2粒
饭1/2碗
腌料：
韩式烧烤酱 1 1/2汤匙
生抽酱油1汤匙
玉米粉1茶匙
糖1 1/2茶匙
做法：
1. 把猪肉用腌料搅拌均匀，腌片刻。
2. 把鸡蛋打散，加少许盐。烧热不粘锅，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒，盛起备用。
3. 另加1汤匙油，烧热不粘锅，炒香猪肉碎后，倒入白饭和泡菜炒均匀，再加入之前炒好的鸡蛋，捞均匀。
4. 把2片薄饼各自放在盘上，然后每片薄饼各自铺上2片沙拉菜，1份炒饭，然后卷起，用锡纸包好即可。
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