这次用回一样的食谱，但我把部分的高筋面粉换成低筋，因为打算做双倍的份量，一半拿来做两条面包卷，一半做吐司。低筋面粉有助于造型面包更松软，但拿来做吐司的话就得考切功咯！
材料：
南瓜泥面团：
南瓜泥200g
高筋面粉40g
水140g
主面团：
主面团：
高筋面粉500g
低筋面粉100g
即溶酵母粉8g
细糖80g
盐6g
鲜奶210g
无盐奶油50g （微波炉溶化）
内陷材料：
香肠3条（切丁）
芝士3片（切丁）
装饰材料：
黑和白芝麻适量
做法:
1.将南瓜泥面团三项材料一起入锅加热，一边搅拌至浓稠。盖上保鲜膜放凉后，冷藏至少8小时熟成。
2.经过一段时间熟成，原來的南瓜泥面团会变的更浓稠，如同固态的"粿"一样。
3.接着将南瓜泥和主面团混合揉到出现薄膜，室溫发酵约50分钟或至兩倍大。我用面包机依次序放入鲜奶，汤种，无盐黄油，砂糖，盐，面粉和酵母，选择Dough功能，把面团打至光滑和进行第一次发酵至兩倍大。其实黄油应该是等其它材料搞拌至成一面团，才放进去继续搞拌。 但我嫌麻烦，因为没发现很大的落差，可能是已经微波炉溶化的关系。
4.发酵完成后，分成4份滾圆，松弛10分钟。
5．将2份松弛好的面团稍微压扁后，擀面棍由中间往上下擀开越16cm x 8cm，均匀撒上香肠和芝士片丁在面团上。
6．然后由下卷上，两头接口要捏合。侧边的收口也要捏合好，以免发酵后翻起来。
7．将成型后的面团排放在烤盘上，可盛一碗热水在烤箱底，置于38度左右的湿润环境中进行第二次发酵，大概40分钟。
8．发酵完成后，刷上蛋液，撒上黑和白芝麻后入烤箱的中下层烤。
9．而另外2份松弛好的面团，则杆卷2次入12两吐司模型，也一起放在烤盘上进行第二次发酵，大概40分钟或待发酵到9分满。
10. 预热烤箱上下火150度，烘烤30-35分钟即可。
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| 其中1条面包卷打包送人 |
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