材料: 3人份
鸡胸肉半个（搅碎）
马铃薯3个（切小块）
蒜蓉1大匙
洋葱1/2粒 （切丁）
番茄1粒（切瓣）
青葱1条（切段）
面粉3汤匙
鸡蛋1个
腌料：
盐1/4茶匙
生抽酱油1汤匙
玉米粉1茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
调味料：
番茄酱2汤匙
蚝油1汤匙
生抽酱油1汤匙
糖1/2茶匙
盐1/4茶匙
清水1杯（250ml）
做法：
1．下油烧热锅，把马铃薯块炸熟，捞起备用。
2．把鸡肉用腌料腌1小时。然后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3．用大汤匙把腌好的鸡肉整形压平后放入油里炸成金黄色捞起备用。
4．烧热1汤匙油，把蒜蓉和洋葱爆香，然后下一半的番茄块，用清水把所有的调味料拌均匀倒入锅煮滚。
5．倒入马铃薯焖煮至软，再加入煎好的肉饼，加盖继续焖煮3-5分钟，撒上青葱段即可上桌。
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