食谱参考：这里
材料：3人份
冷冻龙虾1只
气炸鸡全腿 1只 （切块）
海参 1条 （切3大块）
罐头小鲍鱼 6-9只
冷冻大型干贝 3颗
气炸芋头片 3块
椰花菜 15朵
白罗卜 1条 （切片）
白菜 半颗 （切块）
汤汁材料：
菜园鸡 半只
小干贝 1汤匙
香菇 3朵 （切除香菇鼎）
胡椒粒1小匙 （压碎）
清水 1.5公升
汤汁调味料：
蚝油 2大匙
姜 2片
蒜头 2瓣 拍扁
盐 适量
玉米粉 1汤匙 （打芡用）
汤汁做法：
1. 用慢煮砂锅把所有材料以大火煮3-4小时。
2. 烧热小锅，爆香姜片，蒜头和蚝油，倒入煮好的汤汁，调味后打芡，过筛备用。
1. 准备一个大蒸笼，排放入需要预先蒸熟的材料，跟据时间蒸好后取出。
白罗卜片 – 10分钟
气炸芋头片– 10分钟
龙虾– 5分钟
海参– 5分钟
干贝– 5分钟
椰花菜朵– 3分钟
白菜– 3分钟
2. 盆菜最底部先排入白罗卜片，再来是白菜，芋头片和香菇。
3. 把龙虾排放入中央，龙虾头下面排入椰花菜朵。
4. 龙虾左边再来小鲍鱼，干贝和海参，右边则是鸡块。
5. 最后淋上汤汁，放在火锅煤气炉上煮滚后即可享用。
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