材料:3人份
螃蟹两只 （洗净斩块）
三层肉100克 (切薄片，用玉米粉，酱油和胡椒粉腌片刻)
韩国冬粉 150克
胡罗卜丝 适量
姜 3片
青葱 5段 （白色部份）
蒜蓉 1汤匙
芫茜 适量
青葱丝 适量（青色部份）
调味料：
绍兴酒 ¼ 杯
鱼露 1汤匙
酱油 ½汤匙
黑酱油 适量
盐 ¼ 茶匙
胡椒粉 少许
清水 ½ - ¾ 杯
做法：
1. 跟据包装指示，下锅把韩国冬粉煮熟，捞起泡入冷水备用。
2. 下油爆香姜片，蒜蓉和白色青葱段后，加入三层肉片炒片刻,再倒入螃蟹炒。
3.
沿着锅边倒入绍兴酒，再加入清水和其它调味料煮至螃蟹熟或变红色，试味。
4.
倒入沥干水的韩国冬粉，加入胡罗卜丝拌均后盖锅闷煮至汤汁略为浓稠，撒上芫茜和青葱丝即可上桌。
换成虾也很好吃！
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