猪肉碎 300g
大葱头 2/3粒 （剁碎）
蒜蓉 1汤匙
鸡蛋 1个
玉米粉 1汤匙
面包糠 3汤匙
材料B：
汉堡面包 3个 （切半）
大葱头 1/3粒 （切圈)
沙拉菜 6片
番茄 1粒（切片）
日本小黄瓜 1条（切片）
芝士 3片
番茄酱 适量
辣椒酱 适量
美奶滋 适量
腌料：
盐1/4茶匙
酱油1汤匙
糖1茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
Tesco Italian mix
seasoning 少许 （optional）
做法：
1. 把材料A丟進大盆裡搅拌均勻，將肉团揉至有点粘性，再加入腌料后用保鲜纸盖好，放入冰厨腌1小时。
2. 烧热3汤匙油，把腌好的猪肉分为3份，然后捏型成和面包一样大小的汉堡肉，煎成焦色盛起备用。
3. 将面包涂上牛油，放在不粘锅烘烤一下，然后依照次序将沙拉菜，汉堡肉，芝士片，番茄，小黄瓜和大葱头丝铺在面包上，再挤入番茄酱，辣椒酱和美奶滋，自家猪肉汉堡即成！
温馨提示：
做法1若揉得沒有粘性则很难成形、煎的時候容易散开，但若揉过头则会在煎熟的時候宿小且口感太硬。将肉团在两手掌中來回丟打将里面的空气拍打出來，这样汉堡排才会紧实。
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