Friday, February 27, 2015

X.O酱爆炒鱿鱼 Stir-Fried Squid with X.O Sauce

材料:2-3人份

鲜鱿鱼4只(处理干净后切成花纹)
红黄青椒各1/4个(切丁)
西芹1/2条 (切丁)
姜片2      
蒜头2瓣(拍扁)
椰菜花(切块)

调味料:

X.O 2汤匙
1/4茶匙
1/2茶匙
水少许

做法:

1.锅中放入清水、葱段和3片姜片、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

2. 锅烧热后中倒入油,爆香姜片,蒜头和X.O酱,然后放入西芹和红黄青椒炒片刻。

3.最后加入沥干水份的鱿鱼,盐,糖和少许水快速翻炒,即可出锅。



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