墨西哥香料气炸芝士鸡排 Air Fried Chicken Fajita

 

材料：2 人份

鸡胸肉1个 （切成2片butterfly cut，锤软）

Pergo 番茄酱 4 汤匙

披萨芝士 适量

Parsley Flakes

 

红椒半个（切条状）

黄椒半个（切条状）

椰菜花半个 （切小块）

大葱头 1/2 个（切丝）

意大利混合香料 适量

海盐 1/4茶匙

黑胡椒粉 少许

牛油 1小块

 

腌料：

Mccormick Fajitas Seasoning 1汤匙 （可用Taco粉代替，味道一样好吃）

海盐1/4 茶匙

糖 1/2 茶匙

酱油1汤匙

玉米粉 1茶匙

做法：

 

1.  把鸡肉片用腌料至少腌1小时。

2.  腌好后，用平底不沾锅把鸡肉片略煎3-5分钟，然后放入气炸锅。每片鸡肉铺上2汤匙番茄酱，然后撒上披萨芝士和parsley flakes，以200°C烤5分钟或至芝士溶化呈金黄色。

3.  烧热锅，下牛油把大葱头，红椒，黄椒和椰菜花略炒至熟，加点水以海盐，黑胡椒粉和意大利混合香料调味即可。

4.  鸡扒烤好后和疏菜一起摆盘即可开餐享用。