还蛮喜欢这个特别的格子饼配方，像似免揉面包低温发酵法，口感柔软有弹性，好吃哦！
格子饼材料：14小片
低筋粉200g
酵母粉2g (Instant yeast)
黃砂糖15g，
鹽少許
雞蛋1隻(中型)
鮮奶約200g
橄欖油20g
做法：
1．低筋粉過篩後與糖拌勻。
2．將天然酵母原種、鮮奶、蛋及橄欖油加入麵粉中。(鮮奶不要一次過加入，加到麵糊狀態如鍊奶般就ok了)
3．所有材料混合均勻成麵糊狀。
4．蓋好放置室溫發酵至體積膨脹多二倍大。
5．預熱窩夫機,
用窩夫機烘烤至兩面金黃即可 (約3分鐘)。
肉桂萍果材料：其实份量过多了，可减少1半
红萍果2 个 （去皮切小丁）
葡萄干25g
蔓越莓干25g
肉桂粉1 tsp
黃砂糖 40g
水250ml
玉米粉1tsp
做法：
1. 把所有材料用不粘锅煮至萍果软身和汁浓稠即可。
2. 葡萄干和蔓越莓干可在最后5分钟加入。
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| 配其它配料也很好吃！ |
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