巧克力麦芬 Chocolate Muffins

材料：9个

鸡蛋 2颗（106克）

黄赤糖 100克

玉米油 60克

牛奶 80克

鲜奶油 80克

低筋面粉 150克

可可粉 25克

发粉 1 Tsp

苏打粉 1/8 Tsp

做法： 

1.  低筋面粉、可可粉、发粉和苏打粉混合搅拌均匀，备用。

2.  鸡蛋打入大碗里加入赤糖用手拌打蛋器搅均匀后，再加入玉米油拌匀。

3.  加入牛奶和鲜奶油，继续搅拌均匀成液体状。

4.  粉类分次筛入做法（3）的优格蛋液中，改用橡皮刮刀以不规则的方式轻轻拌成均匀的面糊。

5.  用汤匙把巧克力面糊勺入纸杯内约八分满。

6.  预热烤箱，以180℃烤20-25分钟至熟。