Thursday, November 20, 2014

泡菜炒饭卷饼 Kimchi Fried Rice Burrito

材料:2人份

墨西哥薄饼皮2 (我买现成的,超市有卖,18片)
沙拉菜4
锡纸2

猪肉碎 200g
泡菜 2/3杯(切丝)
鸡蛋2
1/2

腌料:

韩式烧烤酱 1 1/2汤匙
生抽酱油1汤匙
玉米粉1茶匙
1 1/2茶匙




做法:

1.  猪肉用腌料搅拌均匀,腌片刻。
2.  把鸡蛋打散,加少许盐。烧热不粘锅,油温7成热时倒入蛋,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒,盛起备用。
3.  另加1汤匙油,烧热不粘锅,炒香猪肉碎后,倒入白饭和泡菜炒均匀,再加入之前炒好的鸡蛋,捞均匀。
4.  2片薄饼各自放在盘上,然后每片薄饼各自铺上2沙拉菜,1份炒饭,然后卷起,用锡纸包好即可。
 


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