第一次煮龙虾，老公帮忙切开，我负责拍照。龙虾好好吃，一人一半不够吃呢！下次要一人一只！哈哈！
材料：
冷冻龙虾 1只
盐少许
蒜头奶油酱材料：
无盐牛油 20g （室温）
蒜头1瓣 （剁碎）
干parsley叶 适量
配菜材料：
沙拉菜1棵 （切
小蕃茄20粒（切开1半）
杏仁片适量
橄榄油1汤匙
现磨黑胡椒粉适量
幼盐适量
做法：
1．
将冷冻龙虾解冻后，用利刀把虾头中间切开。处理干净后撒上少许盐。
2．
把蒜蓉炒香，然后与牛油和干parsley叶拌均匀成蒜头奶油酱。把酱涂抹在龙虾上，然后放进冰橱里冷藏10-15分钟。
3．
烧热不粘锅，把龙虾从冰橱拿出来，平放在锅里大火煎2分钟即可。
4．
把所有配菜的材料倒入大碗中拌均匀后，即可摆盘，和龙虾一起享用！
如何处理冷冻龙虾，方法来自这里
解冻：
为了保证最好的解冻效果，应该将未开封的罐装或者袋装冷冻龙虾肉浸入凉水中，并放入冰箱。解冻的时间取决于包装的大小。每一磅应该需要大约两个小时。用上述方法解冻整只冷冻卤水龙虾，每个包装需要3到5个小时。整只冷冻龙虾必须分别放置于单独的托盘里，然后放入冰箱内。
不要用热水或放置于室温下解冻冷冻龙虾，这样会造成龙虾水分的流失，影响龙虾的口感。如果您想将一小袋龙虾快速解冻，您可以把它放置于冷的流水下。记住，如果不保持冷冻，冷冻龙虾是非常容易变质的食品。龙虾的最佳解冻时间是24-36个小时。
制作：
解冻以后，打开包装或罐子，把全部龙虾肉倒出。熟食制品可以立刻食用，如果想加热食用的话也只需要非常短的加热时间。
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