平常日子从不买黄梨来吃或做菜，可能是妈妈从小灌输女生不该常吃黄梨的概念。这次刚好友人送了1颗黄梨来，所以就煮了这个食谱乱乱来的黄梨鸡，还蛮好吃的哦！酱汁充满了黄梨香呢！
材料：2-3人份
鸡全腿 2支（切块）
黄梨120克 （切块）
青椒1/4个 （切块）
红椒1/4个 （切块）
蒜蓉 1汤匙
玉米粉2 汤匙
腌料：
Seri-Aji 粉 1汤匙（Perencah
Rempah Gorengan Serbaguna）
酱油1汤匙
糖1 茶匙
调味料 ：
鲜榨黄梨汁 120g
蕃茄酱 4汤匙
酱油1 汤匙
盐1/4 茶匙
糖 1/2 茶匙
清水 3-4汤匙
做法：
- 鸡块用腌料腌1小时或过夜。
- 下油烧热不粘锅，把玉米粉倒入鸡块里拌均匀后，下锅炸至金黄色捞起备用。
- 把青红椒过油后捞起备用。
- 爆香蒜蓉，倒入所有的调味料煮滚后，加入黄梨块煮2分钟，试味再依个人口味做调整。
- 最后加入青红椒煮和鸡块拌均匀即可上碟。
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