Thursday, October 2, 2014

韩式辣酱炒鱿鱼 Korean Style Stir-Fried Squid

材料:2-3 人份

鱿鱼6只 (洗净后切圈)
青椒1/2个(切丁)
韩式烧烤酱 2汤匙
韩式辣椒酱 1/2茶匙 (嗜辣者可多放)
白芝麻 1/2茶匙 (煎香备用)
大葱头1/2个(切丁)
2瓣 (拍扁)
3
葱(切段)
料酒1汤匙
1/2茶匙

做法:

1.  锅中放入清水、葱段和3片姜片、料酒烧开后将鱿鱼圈放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入 冰水里。

2.  锅烧热后中倒入油,爆香蒜和大葱头。

3.  放入青椒,韩式烧烤酱,辣椒酱和5汤匙水炒片刻,再加入鱿鱼和糖快速翻炒30秒即可出锅。

4.  装盘时撒上白芝麻即可上桌。



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