食谱来源：小米桶（稍微更改）
面糊材料：(直径28公分的蛋餅2個)
高筋面粉10汤匙
玉米粉3汤匙
水250ml
盐1/2茶匙
糖1茶匙
鸡蛋配料：
鸡蛋2个
蔥花适量 （我没用）
水2汤匙
（每一份蛋餅用1汤匙）
盐少許
注意：以上盐的用量不要多，因為面糊加了足够的盐，而我没配食用沾醬吃。
内陷材料：
鸡肉松3汤匙
起司2片（切1半）
做法：
1.面糊材料拌勻静置10分钟，醒面。
2.要開始锅鍋煎蛋餅之前先把一粒鸡蛋加上、1大匙的水、少許盐，拌勻。
3.烧热锅，抹上薄薄的一层油，將1/2量的面糊倒入锅中，举起锅打圈转动锅身，让面糊自然扩散成圆饼狀。
4.等饼皮微微半透明時，翻面，這時马上倒入蛋液(蛋液要摊勻)。
5.等蛋呈現半凝固狀态就可以再度翻面。
6.约等几秒，就可以开始捲蛋饼。至於捲的時候，蛋要露在外面，或是包在饼里面都行，看個人喜好。
7．放入肉松捲起，即可。
8．另一份放入起司，变成起司口味蛋饼。
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